Seten c'est mon nom de thé. Je ne suis pas un dégustateur professionnel (tea taster). Je suis un simple cheminant, sans artifices. Je suis intéressé par la dégustation professionnelle, car elle est une base pour la pratique du thé.
Je rédige un petit ouvrage sur l'art du thé. Pas chinois... C'est plutôt hors de frontières de ce genre... Une pratique universelle, la Voie du Ciel et de la Terre. j'en parlerais sur le blog.
